Εικόνα
Συντάκτης: Κλέλια Α. / Eπιμέλεια: George Fiorakis
Φωτογραφίες: Advart
Τώρα που καλοκαιριάζει, τα μπαλκόνια των Αθηνών βάζουν τα καλά τους και οι κάτοικοι της γαλάζιας τσιμεντούπολης πρασινίζουν τους ελεύθερους χώρους των σπιτιών με κάθε λογής φυτά και δέντρα. Η μεσογειακή μας φύση όταν ο καιρός ανοίγει φανερώνεται και ο γενναιόδωρος ήλιος μας αποτελεί πάντα ένα κίνητρο για να ενεργοποιηθούν τα γονίδια μνήμης της αγροτικής φύσης της ταυτότητας μας. Σύμμαχοί μας στην αγάπη για την πράσινη πόλη και την ψυχική ευεξία της καλλιέργειας και της δημιουργίας αστικών μικρών οάσεων εντός και εκτός της εστίας μας οι άνθρωποι της φύσης, οι άνθρωποι των φυτών και αυτοί που αφιερώνουν μεγάλο κομμάτι της ζωής τους για να μας μεταφέρουν τη γνώση και την εμπειρία της πιο αρχαίας πρακτικής του ανθρώπου που είναι άμεσα συνδεδεμένη με την ζωή: την καλλιέργεια. Η ομάδα του Alegre Growshop και ο Τάκης, εμπνευστής του και πρωτοπόρος εδώ και δεκαπέντε χρόνια, μας προμηθεύουν και μας εκπαιδεύουν στις πιο σύγχρονες μεθόδους αστικής γεωργίας και καλλιέργειας διατηρώντας το ήθος και τον ενθουσιασμό τους και μεταδίδοντας μας ατόφια αγάπη για τα φυτά.
Αστικοί καλλιεργητές & αστική γεωργία
Οι αστικοί λαχανόκηποι καλλιεργούνται από τους κατοίκους της πόλης σε μικρές εκτάσεις είτε ιδιωτικά σε μπαλκόνια, κήπους και ταράτσες πολυκατοικιών, είτε συλλογικά σε δημόσιες ή ιδιωτικές εκτάσεις. Ιστορικά η πρακτική της αστικής καλλιέργειας συνδέεται με την επιβίωση σε περιόδους οικονομικής ύφεσης ή πολέμων και χρονολογείται από την αρχαιότητα και τα αστικά κέντρα της Αιγύπτου και του Περού, της αρχαίας Αθήνας και της Βαβυλωνίας έως και την επανεμφάνισή της στην διάρκεια των παγκοσμίων πολέμων του εικοστού αιώνα. Από τα 70s και ύστερα εμφανίζονται στις δυτικές κοινωνίες οι guerilla gardeners αντιπροσωπεύοντας διαφορές ιδεολογικές προσεγγίσεις που έχουν στον πυρήνα τους νέες μορφές κοινωνικών κινημάτων και συλλογικής δράσης: από τη φύτευση πάρκων στη Νέα Υόρκη και στη Δανία έως το πάρκο Ναυαρίνου, τους λαχανόκηπους των πανεπιστημίων των μπαλκονιών και των αυλών, ο άνθρωπος δε σταματάει να αναζήτα την επαφή με το χώμα και τη φύση. Αποκομμένος πια από την οικογενειακή γεωργία αναζητά την επανάκτηση της σχέσης του με την παραγωγή της τροφής του: τρανά παραδείγματα στον τόπο μας η τράπεζα σπόρων του Πελίτι, τα μποστάνια κοινοτήτων όπως το ΠΕΡΚΑ στη Θεσσαλονίκη και ο αυτοδιαχειριζόμενος αγρός Ελληνικού.
Εικόνα
Εικόνα
//Διαβάστε ακόμη: Επιστροφή στην φύση με το Alegre στην Μπενάκη – Το πρώτο Growshop στα Βαλκάνια (αφιέρωμα το 2017)
Ο ρόλος ενός growshop
Συνήθως, κατάστημα ανάπτυξης (growshop) ονομάζουμε το σημείο αυτό που θα προμηθευτούμε τον κατάλληλο εξοπλισμό για την καλλιέργεια φυτών σε εσωτερικούς χώρους, το Αlegre Growshop, όντας το πρώτο στα Βαλκάνια αυτού του είδους, ρίχνει το βάρος στην οργανική καλλιέργεια και στα μέσα αυτά που πλέον στρέφεται η διεθνής κοινότητα για τη βελτίωση των τρόπων παραγωγής. Ρωτάμε ποιες διαφορές έχουν εντοπίσει στην αντιμετώπιση του κόσμου από το 2004 και ακόμα νωρίτερα όταν το Alegre ήταν ένα μικρό μαγαζάκι λίγο πιο κάτω στην οδό Μπενάκη που στέγασε το όνειρο του νεαρού ζευγαριού του Τάκη και της συντρόφου του, μετά από το erasmus τους στην Ισπανία. “Οι διαφορές στην αντιμετώπιση του κόσμου είναι κυρίως ποσοτικές, δηλαδή στο πόσοι καλλιεργούσαν φυτά σε ένα δικό τους χώρο το 2004 και πόσοι καλλιεργούν αυτήν τη στιγμή. Η καλλιέργεια φυτών στο αστικό περιβάλλον είναι μια διέξοδος για τον άνθρωπο του σήμερα, πέρα από το ότι του προσφέρει τη δυνατότητα να ανακαλύψει το μαγικό κόσμο των φυτών, επενδύει χρόνο σε αυτά, τον όποιο σε αντίθετη περίπτωση θα ανάλωνε στον υπολογιστή, στην τηλεόραση και τον “σύγχρονο” τρόπο ζωής”.
Παρατηρώντας την έντονη διεθνή και τοπική τάση του ανθρώπου προς τη χορτοφαγία και τον βιγκανισμό και τη στροφή των ανθρώπων των αστικών κέντρων πρός την οικολογία συμφωνούμε με τον Τάκη ότι η βελτίωση της διατροφής είναι επιτακτική ανάγκη για το σύγχρονο άνθρωπο και σε συνδυασμό με τον έλεγχο των τροφών και την αλόγιστη χρήση χημικών σκευασμάτων η αυτοκαλλιέργεια είναι μια ευχάριστη εξέλιξη.
Στο μαγαζιά του Alegre θα βρούμε:
> Γλάστρες υδροπονίας, αυτοποτιζόμενες, πάνινες κλπ
> Παρτέρια ειδικά για φύτευση λαχανικών
> Στηρίγματα φυτών, λύσεις αυτόματου ποτίσματος κάθε είδους
> Χώματα για κάθε οργανική φύτευση, και θρεπτικά διαλύματα
> Κομποστοποιήτες για να κάνουμε το δικό μας λίπασμα
> Βιολογικούς σπόρους και μύκητες πολλαπλασιασμού
> Οτιδήποτε χρειαστείτε για μία υδροπονική & αεροπονική καλλιέργεια και πολλά άλλα ενδιαφέροντα
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Παράλληλες δράσεις και οικολογική πολιτική
To Alegre Growshop ήταν το πρώτο κατάστημα εσωτερικής καλλιέργειας στην Ελλάδα και εκτός από την εμπορική δραστηριότητα του περήφανα έχει επενδύσει στο άνοιγμα μη κερδοσκοπικών συνεργιών με ακαδημαϊκούς φορείς (για παράδειγμα τα σεμινάρια υδροπονίας σε συνεργασία με το ΤΕΙ Καλαμάτας) για την προαγωγή του πρωτογενούς τομέα και της έρευνας. Αμοιβαία εκτίμηση και πολλή περηφάνια που αλληλεπιδρούν με τους μελλοντικούς γεωπόνους, είναι τα συναισθήματα που περιγράφουν αυτές τις δράσεις, μας λένε, και επισημαίνεται η ανάγκη ύπαρξης παράλληλης στήριξης από την πολιτεία για τους μελλοντικούς διαχειριστές του αγροτικού τομέα εξοπλίζοντας τους με τα απαραίτητα εφόδια που θα έχουν γνώμονα πάντα το σεβασμό σε κάθε ζωντανό οργανισμό σ’ αυτό τον πλανήτη. Η πολιτική του Alegre από την πρώτη στιγμή ήταν και είναι η βιολογική καλλιέργεια, που σημαίνει απουσία χημικών σκευασμάτων, λόγω και της κατάρτισης του Τάκη ως τεχνικού βιολογικής γεωργίας σε δημόσιο ΙΕΚ αλλά και της προσωπικής του επιλογής ως τρόπο ζωής. Με εξειδικευμένο προσωπικό ..ομοϊδεατών, όπως ο Άγγελος που μας μίλησε και είναι γεωπόνος, και όλη την ομάδα στο web online παρέχουν υποστήριξη και μοιράζονται τεχνογνωσία!
Βιολογική και οργανική καλλιέργεια/ γεωργία:
Στόχοι της βιολογικής καλλιέργειας: η παραγωγή ασφαλών και υγιεινών τροφίμων, απαλλαγμένων από υπολείμματα αγροχημικών ουσιών, η προστασία του περιβάλλοντος, η διαφοροποίηση της παραγωγής και η εξασφάλιση ενός ικανοποιητικού εισοδήματος για τους βιοκαλλιεργητές, ο αποκλεισμός χρήσης Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ) και προϊόντων που παράγονται από ή με ΓΤΟ.
Στηρίζεται στις οικολογικές διαδικασίες, στη βιοποικιλότητα και σε βιολογικούς κύκλους προσαρμοσμένους στις τοπικές συνθήκες, παρά στη χρήση εισροών που έχουν αρνητικές επιπτώσεις. Η βιολογική γεωργία συνδυάζει την παράδοση, την καινοτομία και την επιστήμη προς όφελος του κοινού περιβάλλοντος, ενώ προωθεί τις δίκαιες σχέσεις και μια καλή ποιότητα ζωής για όλους τους εμπλεκόμενους.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Παράδοση και σύγχρονες μέθοδοι παραγωγής
Το εύλογο ερώτημα που προκύπτει όταν μιλάμε για βιολογική και οργανική καλλιέργεια εσωτερική ή εξωτερική, είναι το πόσο βασίζεται ή μετουσιώνει στοιχεία της παράδοσης, επιστρέφοντας τελικά στην απλότητα όταν αφαιρεθεί από την εξίσωση η ανθρώπινη παρέμβαση στα συστατικά που η ίδια η φύση προσφέρει. Ρωτάμε ποια στοιχεία της ελληνικής παράδοσης μπορεί κανείς να αναγνωρίσει στις μεθόδους αστικής καλλιέργειας και ποια μυστικά των παππούδων και των γιαγιάδων μας εφαρμόζονται σήμερα: “βρίσκουμε πολλά στοιχεία της παράδοσης μπροστά μας όπως όλοι οι καλλιεργητές και εμείς οι αστικοι καλλιεργητές” μας λέει ο Τάκης και μας περιγράφει μια ωραία μέθοδο των προγόνων μας για την βλάστηση των σπόρων: οι σπόροι τοποθετούνταν σ’ ένα ελαφρώς βρεγμένο ύφασμα και τους έβαζαν κάτων απο το στρώμα που κοιμόντουσαν, μεταδίδοντας έτσι την θερμότητα στο ύφασμα με τους σπόρους μιας και ώς γνωστόν για να ανθίσει ένας σπόρος χρειάζεται θερμότητα και υγρασία. Άλλα στοιχεία της παράδοσης μας συναντάμε στα diy οικιακά σκευάσματα καταπολέμησης ασθενειών των φυτών όπως το σαπούνι, η κανέλα, το σκόρδο, η τσουκνίδα κ.ο.κ
Το κατάστημα ανάπτυξης και γεωπονίας στην γειτονιά και την καθημερινότητα μας
Το Alegre στα δεκαπέντε χρόνια του ξεφύτρωσε αδερφάκια και σε άλλα σημεία της Αττικής και της χώρας με πιο πρόσφατο αυτό του Πειραιά. Στην επιστροφή μας στο κατάστημα της Μπενάκη με τη δική μας εντοπιότητα, παρατηρούμε τον κόσμο που μπαινοβγαίνει στο μαγαζί: άνθρωποι με διαφορετικά ερωτήματα και εναλλακτική προσέγγιση ζωής παρκάρουν τα ποδήλατα τους στο μαγαζί, επισκέπτονται το κατάστημα και με τα κατοικίδιά τους ενώ τα παιδιά γνωρίζουν μέχρι και τα ονόματά των τετράποδων επισκεπτών. Άλλωστε στα μπαλκόνια που χρησιμοποιούνται από κατοικίδια πρέπει να γίνεται χρήση bio δηλαδή pet friendly σκευασμάτων και μόνο! Την αγάπη για την φύση και ένα streetwise πνεύμα αναγνωρίζουμε και στα σχέδια στους τοίχους, ταγκ αλεγκρε, γκραφίτι και ζούγκλες ζωγραφισμένες μας μυούν στην organic λογική.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Η εντυπωσιακή σκηνή εσωτερικής καλλιέργειας που είναι ορατή από τη βιτρίνα είναι γεμισμένη με αλόες και φυτά και ο καθένας φαντάζεται αυτό που ο ίδιος θέλει να φυτέψει. Εδώ θα βρούμε όλα αυτά που χρειαζόμαστε για να στήσουμε ένα θάλαμο καλλιέργειας (Απλής / Υδροπονικής / Αεροπονικής): λάμπες (cfl, hpf) για φώς και θερμοκρασία, σωλήνες για την ανανέωση του αέρα, θερμοκρασιόμετρα για τη σωστή διατήρηση της θερμοκρασίας, κάτοπτρο για την αντανάκλαση του φωτός, timerbox τη ρύθμιση του φωτός, μετασχηματιστές, φίλτρα αέρος, μετρητές έντασης του φωτός κλπ
Οργανικά εμπλουτισμένα χώματα κάθε λογής και για κάθε τσέπη που μπορούμε να επιλέξουμε ανάλογα με τις ανάγκες μας - μας κάνει εντύπωση το ειδικό χώμα για κάκτους (αγαπημένοι μαζί με τα παχύφυτα για τα εξαρχειώτικα μπαλκόνια). Διάφορα γκάτζετ για μεταφυτεύσεις και σωστή υγρασία όπως οι τσόχινες γλαστρες με βέλκρο και τα συστήματα αυτόματου ποτίσματος με μπουκάλια διευκολύνουν την καθημερινότητα όσων αγαπάμε τα φυτά. Μαθαίνουμε εδώ βήμα βήμα πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα νέο φυτό: από τους βιολογικούς οργανικούς σπόρους που προμηθευόμαστε περνάμε στο χώμα και στο χούμους, όχι αυτό με τα ρεβύθια αλλά το ειδικό μείγμα που προσθετουμε στο χώμα οργανικής καλλιέργειας και αποτελείται από περιττώματα σκουληκιών.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Το Alegre ακούει τις ανάγκες των καλλιεργητών και μετρώντας χρόνια συνεργασίας και φιλίας με εταιρείες από τον κόσμο φιλοξενεί σεμινάρια της Canna για να μας μάθει περισσότερα για την σωστή εσωτερική οργανική καλλιέργεια. Εδώ μπορούμε να βρούμε εξειδικευμένες εκδόσεις και κιτ για να ξεκινήσουμε και εμείς να καλλιεργούμε αστικά και οργανικά: Ξεχωρίσαμε τον αγγλόφωνο οδηγό The Organic Grow Book και τα κιτ οργανικής καλλιέργειας Biotabs που περιέχουν όλα όσα χρειαζόμαστε για ν’ αρχίσουμε, εμείς απλά βάζουμε το νερό!
#Μία σημαντική αποκλειστικότητα του Αlegre αποτελoύν και ο 100% οργανικός και χειροποίητος ρυθμιστής PH της biobizz όπως επίσης και το Bionova Veganics Grow από φύκια και άλατα. Παράλληλα στο Alegre γίνεται επιτόπου αντικατάσταση των προϊόντων από την Lumatek και παρέχεται πενταετής εγγύηση. Γιατί τα λέμε αυτά; Γιατί το ηλεκτρολογικό κομμάτια μιας έσω-φύτευσης είναι η πιο σημαντική επένδυση του καλλιεργητή.
Δείτε ακόμη
Το ήξερες;
Τις οργανικές καλλιέργειές μας πρέπει να τις ποτίζουμε είτε με φιλτραρισμένο νερό είτε να αφήνουμε το απλό νερό βρύσης για 24 ωρες σε ένα κουβά.
Ακόμα και αν είσαι από αυτούς που έχουν καταφέρει να ξεράνουν κάκτους και η μαμά σου φωνάζει ακόμα για τα φυτά της που παραμέλησες ένα περασμένο καλοκαίρι, στο Αlegre θα βρεις τους τρόπους αυτούς να πρασινίσεις την καθημερινότητά σου. Σε εξωτερικό ή εσωτερικό χώρο. Άλλωστε, τα οφέλη της αστικής κηπουρικής σε προσωπικό και κοινωνικό επίπεδο είναι ήδη διεθνώς αποδεκτά: σωματική άσκηση, βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας, καλύτερη διατροφή εμπλουτισμένη από τα δικά μας μποστάνια αλλά και ενίσχυση της συνοχής της τοπικής κοινότητας, ευαισθητοποίηση για το περιβάλλον και ανάπτυξη οικολογικής συνείδησης. Δεν μπορούμε να σκεφτούμε κανένα εμπόδιο λοιπόν στο να ξαναβουτήξουμε τα χέρια μας στο χώμα, και θα το κάνουμε.
Για περισσότερες πληροφορίες
Website
Onlineshop
Facebook
ακολουθήστε το inExarchia στο facebook, instagram, twitter, youtube
Συντάκτης: Κλέλια Α. / Eπιμέλεια: George Fiorakis
Φωτογραφίες: Advart
