Εικόνα
Συντάκτης: Κλέλια Αρμπηλιά / Eπιμέλεια: George Fiorakis
Φωτογραφίες: Advart
Είναι κάποια σημεία στη πόλη “μυστικά”, που πολλές φορές δεν θες να τα μοιραστείς για να μην χάσουν τον χαρακτήρα τους και νομίζεις ότι μονάχα εσύ βρήκες το θησαυρό στην άκρη του ουράνιου τόξου! Το καλύτερο βέβαια είναι όταν τα σημεία αυτά, συνεχίζουν και διατηρούν τον χαρακτήρα τους, ακόμη και όταν γίνουν πλέον γνωστότερα, σε ευρύτερο αλλά πάντα προσεγμένο κοινό. Είναι δεδομένο ότι όταν ένας χώρος συνδυάζει ανθρώπινη εικόνα και προσιτές υπηρεσίες, θα γίνει πλέον κοινό μυστικό! Όταν ξεκίνησε το Bread and Roses, το συνεργατικό εγχείρημα λίγο έξω από τα “τείχη” του εξαρχειώτικου κάστρου, στην στοά Πανεπιστημίου στην Ομόνοια, η αλλιώς στα Χαυτεία, συζητήθηκε στις παρέες και όλοι σπέυσαμε να δοκιμάσουμε το καλό και οικονομικό “μαμαδογκουρμεδιάρικο” φαγητό της ομάδας αλλά και να ανακαλύψουμε μία από τις ομορφότερες κρυφές ταράτσες της πόλης μας. Από τότε έχουν αισίως περάσει κάμποσα χρόνια και στην ομάδα προσθέθηκαν νέα μέλη. Τελικά, “κάτι κάνουν καλά” στη στοά της Πανεπιστημίου 64 και το Bread and roses είναι πλεόν καθημερινή συνήθεια για πεινασμένους Αθηναίους και γεμάτους περιέργεια για τα άδυτα της Aθήνας και “εξωσχολικούς”.
Για την ιστορία: Σήμερα, Χαυτεία θεωρείται κυρίως η περιοχή που περιγράφει το κομμάτι της Αιόλου με της Σταδίου, όλα τα τετράγωνα δηλαδή γύρω από το καφενείο του Λουμίδη. Τα πρώτα χρόνια μετά την επανάσταση και την σύσταση του νέου ελληνικού κράτους, όταν η Αθήνα έγινε η νέα του πρωτέυουσα, ο Δημήτριος Χάφτας, αγωνιστής της επανάστασης διατηρούσε στα ανατολικά της οδού το “Καφενείο των γερόντων” και έδωσε το όνομά του στην περιοχή. Από την γέννηση της πρωτεύουσας, τα Χαυτεία φιλοξενούσαν τα ζαχαροπλαστεία, τα μεγάλα μπακάλικα της εποχής και εκεί έδιναν οι Αθηναίοι τα ραντεβού τους. Η γειτονιά ήταν και παραμένει καρδιά των Αθηνών από καταβολής της ιδιότητάς τους ως πρωτεύουσα και όπως αναφέρει ο χαρακτηριστικός συγγραφέας της εποχής Γρηγόριος Ξενόπουλος “δεν ζει κανείς στην Αθήνα αν δε περνάει τουλάχιστον μία ώρα της ημέρας του στα Χαυτεία”.
Εικόνα
Εικόνα
Eστιατόριο Bread and Roses / Site | Facebook page | instagram
Από το 2014 και για οκτώ χρόνια το Bread and Roses, κρατά σταθερά τα στοιχεία του καλού και οικονομικού φαγητού, του πολυμορφικού χώρου και δεν σταματά να αφουγκράζεται τις ανάγκες της κάθε εποχής. Ο Μηνάς, που παραμένει σταθερά η καρδιά του πρότζεκτ, φέτος ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη, τον μάγειρα που γνωρίζουμε από το πολύ ωραίο Κονσερβοκούτι της Ιπποκράτους. Η ανήσυχη κουζίνα με τα πειραγμένα μεσογειακά πιάτα που διαβάζουμε καθημερινά στον μαυροπίνακα του μαγειρείου εμπλουτίζεται με μανιάτικα “κόλπα” και η μαγειρική συνάντηση των δύο επαναπροσδιορίζει ομαλά την γευστική ταυτότητά του. Στα κυριώς πιάτα του ημερήσιου μενού ισορροπούν όλες οι διατροφικές συνήθειες. Από χοιρινό ραγού ή μαγειρεμένο σε πιπεριές έως το κλασικό παστιτσάκι. Σε χορτοφαγικά ή βίγκαν πιάτα θα βρούμε επιλογές όπως μελιτζάνες ιμάμ, κουνουπίδι κάρυ, γλυκόξινα φασολάκια και άλλα νόστιμα. Στα συνοδευτικά, τα αρώματα από βοτάνια ή μυρωδικά πάνε κι έρχονται, σε ρύζι με βασιλικό και δυόσμο, πατατούλες με ρίγανη και άλλα τέτοια λαχταριστά. (Αν σου άνοιξε και έσενα η όρεξη απλά πάτα εδώ). Αυτό που έχει ελαφρώς αλλάξει στη λογική του “φτιάξε το μενού σου” είναι ότι πλέον οι φρέσκες σαλάτες είναι προαιρετικές. Και όλα αυτα σταθερά κάτω από δέκα γιούρο.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Θα μας πεις καλά όλα αυτά που ήδη ξέρουμε και εμπιστευόμαστε, αλλά ας πάμε και στην ταράτσα (διάβασε και άλλα για την ταράτσα από την περσινή μας επίσκεψη). Ναι! Άνοιξε και μπορούμε πάλι να χαθούμε στα έγκατα των κτιρίων και κάτω από τον αθηναϊκό ουράνο στο ιδιαίτερο κτίριο που “κρύβεται”. Από φέτος λοιπόν, μπορούμε να τσιμπάμε αλλά και να τρώμε κανονικότατα έως και αργά το βράδυ (η κουζίνα πλέον θα κλείνει στη 01.00). Το αστικό μπιτς μπαρ στη γκρι ριβιέρα της Ομόνοιας εννοείται θα λειτουργεί, με τα κλασικά κοκτειλάκια και τις παγωμένες μπυρίτσες όπως η Χιώτικη Chios Ale, από την γενέτειρα του Μηνά. Δοκίμασε παρέα με το μπυράκι σου τα πιατάκια του μενού και τις τρομερές τραβηχτές πίτες Μάνης που φτιάχνει - όπως στον τόπο του - ο Γιάννης και τις συνοδεύει από κεφαλοτύρι, λουκάνικο ή πραλίνα στην γλυκιά εκδοχή τους.
Συγχρόνως, όπως και κάθε χρόνο η ταρατσοκατάνυξη στο Bread and Roses, δεν μένει μόνο στα δροσερά ποτήρια, με βιολογικό κρασί και τις παραδοσιακόγκουρμε απολαύσεις αλλά τρέφει και το πνεύμα. Τα δρώμενα επέστρεψαν και η ομάδα σε ένα άτυπο “open call” θα φιλοξενήσει σε open air μαζέματα όπως μπαζάρ, τις γνωστές βραδιές stand up αλλά και κυριακάτικες παιδικές παραστάσεις “για να γουστάρουν και οι νέοι γονείς”. Οπότε αν σου 'χει γυαλίσει η ταράτσα και θες να τρέξεις το δικό σου event μπορείς να επικοινωνήσεις με τα παιδιά μέσω facebook ή τηλεφωνικά.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Τα Χαυτεία, στον ομφαλό της πόλης, στην Ομόνοια, ανέκαθεν ήταν το πιο παλιό σημείο συνάντησης των “βέρων” αθηναίων. Οι στοές είναι η παύση στη ρόη του θορύβου της μεγαλούπολης και μια ευκαιρία για χαλάρωση στο κέντρο. Πάρε το βιβλίο σου, το λάπτοπ, τους κολλητούς ή το αμόρε και χάσου για λίγο στην μπλε ταράτσα και στην στοά του Bread and Roses, για λίγο ξεκούραση και γεύση μέχρι να μπούμε πάλι στα πλοία.
Δείτε ακόμη
Εικόνα
Φέτος το Bread and Roses θα σερβίρει κανονικά φαγητό στη στοά και στη ταράτσα έως τη 1 το βράδυ
Συντάκτης: Κλέλια Αρμπηλιά / Eπιμέλεια: George Fiorakis
Φωτογραφίες: Advart
