Εικόνα
Συντάκτης: Κλέλια Αρμπηλιά
Ομόνοια, Αθήνα, καλοκαίρι 2020 και ενώ έχουν πιάσει οι ζέστες και η καρδιά της πόλης αλλάζει μορφή ασταμάτητα, στη στοά μεγάρου της Πανεπιστημίου, οι Αθηναίοι έχουν τη μυστική τους απόδραση στην ταράτσα του συνεργατικού και νόστιμου μαγειρείου, που κάθε καλοκαίρι φοράει τα ρετρό τρόπικαλ του και περνάει από την κύρια λειτουργία της θρέψης στην προσφορά χαλαρής και urban διασκέδασης. Πολυεπίπεδο και πολυμορφικό, το Bread and Roses είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα σημεία στο κέντρο της πόλης για μια στάση για καλομαγειρεμένο φαγητό τίμιο και οικονομικό καθημερινά. Ωραία πειραγμένα μαμαδογκουρμεδιάρικα πιάτα αναρτώνται καθημερινά στον μαυροπίνακα και έχουν κερδίσει τους λόκαλ από το 2014 που πρωτοάνοιξε. Συνεργατικό και με έμπνευση από τα εργατικά κινήματα των αρχών του 20ού αιώνα, αλλάζει και εξελίσσεται μέσα στις μεταλλάξεις της θορυβώδους πόλης μας, κρατώντας σταθερές τις αξίες του. Η ομάδα του Μηνά και του Λευτέρη τον τελευταίο καιρό απέκτησε ξανά το “γιαν” της με την προσθήκη της ασταμάτητης girl power Άρτεμης και όλοι μαζί τρέχουν τα διάφορα ενδιαφέροντα γευστικά και αισθητικά καλούδια που προσφέρονται εδώ.
//Διαβάστε ακόμη: Μάθε τα πάντα στο κεντρικό αφιέρωμα του inExarchia για το Bread and Roses
Αράζουμε στην κρυφή ταράτσα του μεγάρου και ένα αεράκι που μοιάζει να ταξιδεύει τα στενά της μεγαλούπολης κατευθείαν μας ταξιδεύει στην πρωτεύουσα. Ανάμεσα στα ψηλά κτίρια ο απογευματινός αθηναϊκός ουρανός ξεπροβάλει, χωρίς τη βοή του κέντρου, και συνθέτει το πιο ανεπιτήδευτα εικαστικό έρμπαν σκηνικό της ταράτσας. Σήμα κατατεθέν του χώρου το ψηφιδωτό με το θαλασσινό θέμα από τις απαρχές της κατασκευής του κτιρίου που μετράει εβδομήντα χρόνια ζωής. Το γιασεμί δίπλα του έχει καταλάβει την εποχή για τα καλά και περιμένει να πέσει το φως για να αρχίσει να ευωδιάζει. Οι πρασινάδες μεγαλώνουν άναρχα και τροπικά καλύπτοντας τα κομμάτια του κτιρίου που περιβάλλει τον χώρο και είνα κάπως δύσκολο να συνειδητοποιήσεις ότι βρίσκεσαι στην Ομόνοια, ανάμεσα σε φτέρες και μπένζαμιν. Το μικρό ξύλινο μπαρ μοιάζει να έχει μεταφερθεί εδώ από κάποια παραλία και ενώ τα δάχτυλα των ποδιών μας ψάχνουν μάταια να χωθούν στην άμμο, επιστρέφουμε στην -επισης καλή- πραγματικότητα όταν προσγειώνεται στο τραπέζι μας μια παγωμένη μπύρα που έχουμε διαλέξει ανάμεσα στους ωραίους ζύθους από μικροζυθοποιίες (septem, argos star, noctua, βεργίνα, έζα στις ετικέτες) που βρήκαμε στο μενού. Η πικρή αθηναϊκής προέλευσης Belka μας ξυπνάει από την καλοκαιρινή ονειροπόληση, ενώ ο Μηνάς μας μιλάει για τα ωραία που θα βρίσκουμε εδώ κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Εικόνα
Εικόνα
//Διαβάστε ακόμη: Ζύθοι & Μύθοι στα Εξάρχεια. ONE MORE inExarchia Map Vol.3
Το ωράριο, μαθαίνουμε για αρχή, έχει μεγαλώσει και ενώ το εστιατόριο λειτουργεί κανονικά τις καθημερινές έως τις οκτώ τα παρασκευοσάββατα τα φώτα πέφτουν (ή καλύτερά χαμηλώνουν) από τις πέντε και μετά στην ταράτσα (όπου και ξεκινάει το happy hour με τα κοκτέιλ στα 5ε από τις εφτά έως τις εννιά!) και το μπαρ συνεχίζει κανονικά έως και μετά τα μεσάνυχτα. Η λίστα με τα κοκτέιλ περιλαμβάνει τα κλασικά δροσερά μοχίτο, μαργαρίτες, ντάκιρι, μαϊ ταϊ και κοσμοπόλιταν, ενώ σαν early drinks μπορείς να δοκιμάσεις τις παραλλαγές κάποιων εξ αυτών με βάση το πολύ καλό σαμιώτικο κρασί του Bread and Roses.
Στο μενού τις μέρες αυτές θα βρεις τα δύο νέα μπέργκερ που έφτιαξε η ομάδα (ένα κανονικό και το βίγκαν με το μπιφτέκι από τη ζύμη του φημισμένου τους φαλάφελ), τις τάρτες με τις οποίες αγαπάνε να πειραματίζονται συνέχεια, και άμα είσαι τυχερός χειροποίητη πίτσα! Εννοείται ότι και τις καθημερινές μπορείς να γευματίσεις κανονικά στην ταράτσα ή ακόμα και να εκμεταλλευτείς τους άνετους χώρους, τα μεγάλα τραπέζια και το Wi-Fi για να δουλέψεις ήσυχα και δροσερά με έναν εσπρέσο ή ελληνικό ή μια ωραία παγωμένη σπιτική λεμονάδα.
*τα παιδιά τηρούν με προσοχή όλα τα μέτρα προστασίας από τον κορωνοϊό, μάσκες, γάντια κλπ ενώ τα τραπέζια και οι πάγκοι μετριούνται καθημερινά ώστε οι θαμώνες να διατηρούν τις σωστές αποστάσεις
Μαζί με την αστική ταρατσοκατάνυξη στο Bread and Roses επέστρεψαν και τα eventakia που θα κάνουν τα βράδια μας στην ευρύτερη γειτονιά πιο ενδιαφέροντα: παρασκευιάτικες βραδιές με “Stand up Roses” που τρέχουν ήδη αλλά και διάφορα άλλα που έχει η ομάδα στα σκαριά, επίσης εδώ μπορείς να συνεννοηθείς και να κλείσεις τον χώρο για μικρά παρτάκια και μαζώξεις από γενέθλια μέχρι γάμους (πάντα με προσοχή και τηρώντας τις απαραίτητες προφυλάξεις). Τις καθημερινές συνεχίζεις να μπορείς να παραγγείλεις τα διάφορα ωραία και τις νέες γεύσεις τσεκάροντας τον μαυροπίνακα ον λάιν στη σελίδα του Bread and Roses στο Facebook και στο site έως τις 16.30, συνδυάζοντας κυρίως πιάτο, σαλάτα και συνοδευτικό στα 6.80ε σταθερά για να μη χάνεις κανένα διατροφικό στοιχείο επειδή δεν πρόλαβες να μαγειρέψεις.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Οι λεπτομέρειες του κτιρίου στην ταράτσα, πέραν του εντυπωσιακά φωτισμένου τα βράδια ψηφιδωτού μαρτυρούν την πολύχρονη αρχιτεκτονική ιστορία του. Οι σιδηροκατασκευές ταυτίζονται στο μυαλό μας με αρχιτεκτονικά αριστουργήματα όπως το MUCEM στη Μασσαλία και αντιλαμβανόμαστε τη σύνδεση των θαλασσινών στοιχείων στα σκληρά υλικά που προσομοιάζουν με κύματα. Τα μυστικά ανοίγματα στα άδυτα της κατασκευής και το άνοιγμα στον αττικό ουρανό μοιάζουν να ήταν οι αποδράσεις του αρχιτέκτονα από το γκρι, μεγαλοπρεπές κτίριο, ίσως και εκείνος να ήθελε να ξεκολλήσει ένα κομμάτι γης και θάλασσας μαζί με το αεράκι τους και να το χαρίσει στην πόλη. Εβδομήντα χρόνια μετά το “μπιτσόμπαρο” στην ταράτσα είναι ακόμα εδώ δροσερό, χαλαρό και για όλους εμάς τους θαμώνες του και το απολαμβάνουμε με παγωμένα κοκτέιλ, μπίρες και καλή παρέα.
ινφο
Bread and Roses
Πανεπιστημίου 64 (μέσα στη στοά), Αθήνα
21 03802898
Συντάκτης: Κλέλια Αρμπηλιά
