Εικόνα
Συντάκτης: Κλέλια Α. / Eπιμέλεια: George Fiorakis
Φωτογραφίες: Advart
Στην είσοδο των Εξαρχείων, δίπλα στα underground δισκάδικα, παραδίπλα από τα βιβλιοπωλεία και στην ευθεία του Βlackbird μυρίζει ωραία! ‘Ένα χρόνο πριν στη διαδρομή για την τότε δουλειά, μας τράβηξαν την προσοχή κάτι κουλ αφισάκια με ωραία γραφιστικά “oops I bake it again!”, ως 90ς παιδιά που είμαστε κάτι σκίρτησε μέσα μας και έτσι παρακολουθούσαμε καθημερινά και με αγωνία την μετατροπή της μάλλον αδιάφορης έως τότε αθηναϊκής γωνίας στο ιδιαίτερο “I Cake You”! Fast forward ένα χρόνο και πολλά μπισκότα μετά γνωρίσαμε καλύτερα τα αγόρια πίσω από το μαγαζί που έχει καταφέρει να μαζέψει το νεαρόκοσμο του κέντρου (από τους πιο mainstream στους πιο extreme), περαστικούς, εργαζόμενους, κατοίκους και περιοίκους στην πιο απενοχοποιημένα απολαυστική στάση στη γειτονιά. Με αφορμή τον ένα χρόνο λειτουργίας του βρεθήκαμε στην πρωινή παρτάρα του και χορέψαμε pop anthems και mashups από Robin Skouteris και dj Sarah.
Εικόνα
Εικόνα
Το “I Cake You” μπορεί να μην είναι το τυπικά εξαρχειώτικο μαγαζί αλλά αναπνέει και επικοινωνεί τον ελεύθερο αέρα της γειτονιάς. Η φωτεινή γωνιά της Θεμιστοκλέους με την Γραβιάς μοιάζει με ένα κομμάτι γλυκό και τα κερασάκια στην τούρτα, ο Αποστόλης και ο Πέτρος δηλαδή, είναι δύο αδέρφια που συνεργάζονται και συν δημιουργούν όλα αυτά τα true γλυκά και αλμυρά που όταν αντικρίζουμε παράγουμε πρωτόγονους ήχους ααααα,ωωωω,,φφφφφφ!!!
Πρόσφατα έγιναν τριάδα φωτιά βάζοντας στο team και τον φίλο τους Μαρίνο. Το ‘I Cake You” εμφανίστηκε αντιδραστικά και κόντρα στο πνεύμα της εποχής που τα θέλει όλα φτιαγμένα με ρίζες από κάλε και αλεύρι μονόκερου. Εδώ βρήκαμε αληθινά γλυκά και μυρίσαμε σοκολάτα, βούτυρο και αλεύρι όπως όταν ήμασταν παιδιά.
Τα Εξάρχεια μάθαμε τους έφεραν όλους κοντά, ο Αποστόλης είναι εξαρχειώτης, η φίλη τους Βάσω που επιμελήθηκε μαζί του την αρχιτεκτονική ήταν επίσης εδώ για χρόνια, στην ουσία μας λέει πως έλειψε μόνο για ένα χρόνο στο Λονδίνο, όπου και ανακάλυψε την κλίση του στην ζαχαροπλαστική. Το ευρηματικότατο επικοινωνιακό κομμάτι του ‘Ι Cake You” είναι επίσης δικό του παιδί, πράγμα που βγάζει απόλυτο νόημα όταν μας εξιστορεί πως ξεκίνησε ως δημοσιογράφος αλλά κάπου στην πορεία τον κέρδισε το να προσφέρει μέσα από την κουλτούρα του καφέ και του φαγητού, την οποία και αγάπησε δουλεύοντας σε συγγενικό μαγαζί. Παιδιά της γενιάς μας, πήραν ρίσκα και δουλεύουν ασταμάτητα το project βάζοντας κομμάτια του εαυτού τους σε κάθε λεπτομέρεια. Κάθε ημέρα, νωρίς το πρωί (πάει ο υπνάκος) φουρνίζουν τα μπισκότα, που εμπνεύστηκε από τα Ben’s Cookies ο Αποστόλης και έφτιαξε τη δική του μυστική συνταγή και ο Πέτρος, που είναι μάγειρας, ψήνει τάρτες και πίτες με αλμυρά υλικά που εύκολα σ’ ένα κομμάτι μπορεί να χωρέσει ένα ολόκληρο πρωινό ή γεύμα. Η ποσότητα και το μέγεθος των takeaways ή self-service γευμάτων τους είναι σημειωτέον εντυπωσιακά χορταστική.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Χαλαρώνοντας στις μπλε πολυθρόνες του “I Cake You”, στους τοίχους αναγνωρίζουμε local καλλιτέχνες: πινακάκια από Little Rocks (“Felissa” “Mike” ,“ Birdlady” της Πετρούλας Κρίγκου), Think Pig, Natasouko κ.α rock and roll και vintage λεπτομέρειες, ποπ αισθητική από 90ς και τωρινά νετφλιξικά κολλήματα. Ο Bowie και η Amy επιβλέπουν την ανοιχτή κουζίνα με την καλόγουστη ρετρομηχανή καφέ Kudu και το 50s ψυγείο. Σπιτίσια διακόσμηση που αμέσως σε χαλαρώνει και λεπτομέρειες που μοιάζουν σαν να μαζευτήκαμε με φίλους και διακοσμήσαμε το νέο μας διαμέρισμα.
Στο “I Cake You” θα βρεις γεύσεις από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού και NAI! όλες αυτές τις γεύσεις που εξιτάρουν τους σιελογόνους αδένες σου όταν χαζεύεις food videos on line! Κουκις, κέικ, ci(or sin?)ammon rolls, αλμυρές τάρτες, επιλογές απο εξωπραγματικά δημητριακά, σοκολάτες σπάνιες και νουτέλες, λιχουδιές που τρώμε στα ταξίδια μας στο εξωτερικό και λαχταριστές ντόπιες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται σε πρωτότυπους συνδυασμούς. Στα ράφια ανακαλύπτουμε υλικά που τα παιδιά διαλέγουν προσεκτικά από το εξωτερικό και την Ελλάδα και προσθέτουν στις συνταγές τους. Με λίγα λόγια αφού δοκιμάσεις το personal favourite- mr Peanut με φυστικοβούτυρο μπορείς να πάρεις μαζί σου φεύγοντας και ένα βαζάκι και να πειραματιστείς σπίτι να πετύχεις τη συνταγή... μάταια! Γιατί ακόμα και αν τα καταφέρεις θα γυρίσεις για red cake cookies, για american cheesecake, για bueno τούρτες και άλλα σατανικά που προκύπτουν από τους πειραματισμούς της ομάδας και είναι άκρως εθιστικά! Το μαγαζί εντός είναι άκαπνο και σε συνδυασμό με το χρωματιστό περιβάλλον σούπερ για μια βόλτα στη γειτονιά παρέα με παιδιά μετά τη βόλτα στο πάρκο Ναυαρίνου για milkshake, γλυκάκι, μπισκότο με φρέσκο γάλα και ανάκτηση δυνάμεων από το παιχνίδι.
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Το I cake you μας θυμίζει ένα χρόνο τώρα, το πως το να είμαστε ο εαυτός μας, να διασκεδάζουμε και να ομορφαίνουμε την καθημερινότητα μας χωρίς να φοβόμαστε τις μικρές ανθρώπινες αδυναμίες μας!
Come as you are, and fuck diet!
Εικόνα
Εικόνα
Συντάκτης: Κλέλια Α. / Eπιμέλεια: George Fiorakis
Φωτογραφίες: Advart
