Main Nav

Pop-Up Kitchen / Αφρικανική Συλλογική Κουζίνα

Σχόλια: 0
Pop-Up Kitchen / Αφρικανική Συλλογική Κουζίνα
Χώρος Nosotros
ΠΟΤΕ: Σάββατο 6 Ιουνίου
Τιμή: Είσοδος ελεύθερη

H ελευθερία: το βασικό συστατικό του Pop-Up Kitchen. Μας καλούν το Σάββατο στο Nosotros για Αφρικανική Συλλογική Κουζίνα.

 

Όπως λένε τα παιδιά από το Pop-Up Kitchen: 

Τα τελευταία χρόνια, η Αθήνα έχει εμπλουτιστεί από την παρουσία ανθρώπων από πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς κι ήρθε λοιπόν η στιγμή να διερευνήσουμε τις δυνατότητες που αυτή η ανομοιογένεια μπορεί να μας προσφέρει.  

Με αυτό το σκεπτικό ξεκίνησαμε την Αφρικανική Συλλογική Κουζίνα συνδιάζοντας γεύσεις και αρώματα εδεσμάτων από Αφρικανικές χώρες μαγειρεμένα από μετανάστες οι οποίοι έχουν έρθει στη χώρα μας κάτω από δύσκολες συνθήκες προσπαθώντας να γλιτώσουν διώξεις, φυλακίσεις και πολεμικές επιθέσεις στη χώρα τους. Το σπίτι τους είναι τώρα εδώ και ψάχνουμε τρόπους να βελτιώσουμε τις ζωές τους όπως και τις δικές μας μέσω της συνεργασίας για τη δημιουργία μιας νομαδικής PopUp κουζίνας με πεντανόστιμα φαγητά μαθαίνοντας ο ένας από τον άλλο νέες εμπειρίες.  


"Το σύνθημά μας είναι: «Η ελευθερία είναι το βασικό συστατικό"  


Πρόκειται για μια πειραματική προσέγγιση για τη δημιουργία μίας κουζίνας με μορφή κοινωνικού συνεταιρισμού, που θα περιλαμβάνει μάγειρες από το Σουδάν, την Ερυθραία, την Αιθιοπία, τη Σενεγάλη και τη Νιγηρία, μεταξύ άλλων. Μέχρι τώρα, όλοι οι σέφ έχουν εργαστεί είτε σε μικρές ομάδες ή σε δική τους κουζίνα. Έτσι αποφασίσαμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας για να δημιουργήσουμε ένα μεγαλύτερο συνεταιρισμό και, τελικά, να εξασφαλίσουμε ένα μόνιμο χώρο που θα μαγειρεύουμε και θα σερβίρουμε φαγητό.  


Pop Up Kitchen
 

Στόχος μας είναι να ανοίξουμε μία Κουζίνα "HackSpace, με επαγγελματικό εξοπλισμό, όπου θα την διαχειρίζονται μετανάστες/ταλαντούχοι μάγειρες και θα την χρησιμοποιούν για την κάλυψη PopUp εκδηλώσεων στην Αθήνα. Στο δρόμο για την επίτευξη αυτού του στόχου, ξεκινήσαμε σε πειραματικό επίπεδο την Αφρικανική Συλλογική Κουζίνα για να δούμε τι μπορούμε να πετύχουμε όλοι μαζί ως ομάδα. Η επόμενη εκδήλωση στην οποία θα συμμετάσχουμε με τη κουζίνα μας θα είναι μεγάλη και σε εξωτερικό χώρο πρός το τέλος Ιουνίου, προς το παρόν θα αρκεστούμε στα Εξάρχεια. 

Μας καλούν λοιπόν στην Αφρικανική Συλλογική Κουζίνα μας στον Κοινωνικό Χώρο NOSOTROS, Θεμιστοκλέους 66, το Σάββατο 6 Ιουνίου στις 16:00 ως αργά για να μαγείρεψουμε, να παίξουμε μουσική και να φάμε όλοι μαζί.  
 
Το κάλεσμα στο facebook 



 

Information

Nosotros - Ελεύθερος Κοινωνικός Χώρος
Θεμιστοκλέους 66, Εξάρχεια

Κουζίνα
Σάββατο 6 Ιουνίου 2015

Έναρξη
16:00 μμ

Χάρτης

Javascript is required to view this map.

Add comment

Εισέλθετε στο σύστημα για να υποβάλετε σχόλια

Σχόλια

Inexarchia © 2014 - Design and Development By: Indyvisuals